10K Recipe

熟成キムチの炒め煮^^

10年前に初めて作ってみた食べ物だドリタンの材料がない家には熟成キムチがいっぱい^^ 熟成キムチを入れて煮込んでみたらすごくおいしかったですなのでその時からよく作って食べてお客さんが来たら当然熟成キムチドリタンwww 友達はお酒が好きなんだこれをよく作ってあげようと思うんだけどランアはお兄さんが食堂をやってるんですがありがとうと新メニューだと^^* 熟成キムチドリタンを作ってみるとそんな思い出が浮かびます

2 人分

60 分以内

내사랑쐬주

材料

鶏肉

1/2ea
熟成キムチ

1/2ea
タマネギ

1ea
長ネギ

1ea
青唐辛子

1~2ea
ジャガイモ

2ea
みそ

1/2T
みりん

1ts
刻んだニンニク

1T
コショウ

1ts
青唐辛子

1~2ea
唐辛子粉

1.5T
コチュジャン

1/2T
キムチ

3柄杓
米のとぎ汁

3カップ
粗塩

1ts
出汁を取る

少し

調理順: STEP 1/9

鍋にお米のとぎ汁3杯入れて(水も可能です)
キムチスープ3柄杓を入れて
熟成キムチを入れて沸かしてください

STEP 2/9

鶏肉のたれ
青陽唐辛子·コショウ·みりん·味噌を入れて寝かせてください

STEP 3/9

①番が沸いたら②番を入れてまたじっくり煮込んでください
7分ぐらい

STEP 4/9

じゃがいもは丸ごと二つ入れます

STEP 5/9

たまねぎも切ってください

STEP 6/9

長ネギも用意してください

STEP 7/9

7分くらい沸いたら
じゃがいも、たまねぎ、長ネギ、唐辛子味噌(薄かったら塩を入れて)また入れて
中火でじっくり煮込んでください

STEP 8/9

中火で15分くらい沸いたら
程よく煮詰まっておいしい
熟成キムチのトリタンが完成

STEP 9/9

丸ごとじゃがいもに熟成キムチの炒め煮
完成^^*